Сало в луке, вкуснее чем мясо. По старинному рецепту

Чтобы для цвета не использовать разные пищевые красители, я всегда использую для сала луковую шелуху. Так и вкус получается оригинальным, и цвет закуски выглядит натурально и естественно. Этим рецептом пользовались еще в старину, а сегодня, его просто немного «модифицировали», но основа все равно – луковая шелуха. Так готовится сало, щековина, подчеревок, буженина, свиная шея и т.д.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • сало с мясом, 1 кг;
  • соль, 100 г;
  • лавровый лист, 4 шт;
  • перец горшком, 8 шт;
  • луковая шелуха, около 150 г;
  • чеснок, головка;
  • черный и красный перец;
  • соль, 1 ст.л;
  • лавровый лист, 5 шт.

Процесс приготовления

Читай продолжение на следующей странице
Оцените статью
Сало в луке, вкуснее чем мясо. По старинному рецепту
Унитаз будет хронически чист, а запах — свежайший! Всё, что потребуется, это…