Необычное грузинское хачапури — слоеный пирог ачма с сыром

О грузинских хачапури знают все. Это и вкуснейший аджарский хачапури, и великолепные кубдари, и оригинальные мегрули. Но есть на Кавказе блюдо, которое очень напоминает хачапури, но готовят его исключительно на праздник. Это слоеный пирог ачма с сыром. Давай попробуем приобщиться к восточной кухне и приготовить это блюдо.

© Depositphotos

Ачма с сыром

У каждого народа есть свое коронное блюдо. У болгар это банница, у греков — сабурани, итальянцы славятся лазаньей. А шедевром грузинской кухни по праву считается ачма. Изюминка этого слоеного пирога в несладком и очень тонком тесте, а также соленом сыре. Как правило, для ачмы используют сулугуни. Но можно также взять адыгейский или осетинский сыр.

© Depositphotos

Ингредиенты

Для теста:

  • 550 г муки
  • 3 яйца
  • 150 мл воды
  • 1 ч. л. соли
  • 40–50 мл растительного масла

Для начинки:

Читай продолжение на следующей странице
Оцените статью
Необычное грузинское хачапури — слоеный пирог ачма с сыром
Шикарные творожные завитушки со сметаной – нежные и ароматные