9 досадных ошибок при готовке, которые мешают вам царить на собственной кухне

Многие из нас сталкиваются с ситуациями, когда даже простые, казалось бы, блюда раз за разом получаются не ахти. И совершенно непонятно, что мы делаем не так. Оказывается, все упирается в элементарные кулинарные ошибки.

Мы в AdMe.ru разобрались, какие поварские привычки пора оставить в прошлом, потому что из-за них и случаются кулинарные неудачи.

Не пробовать фарш для котлет или фрикаделек

После того как вы приготовили котлетную массу, очень важно попробовать ее, чтобы определить, хватает ли в ней приправ. Речь не идет о том, чтобы есть сырое мясо. Достаточно сформировать небольшой шарик и обжарить его на сковороде. Если этого не сделать, есть риск, что котлеты будут невкусными.

Съев котлетку, можно понять, следует ли что-то добавить или, если в фарше слишком много специй, исправить вкус, введя натертую сырую картошку, сухари или еще некоторое количество мясного фарша. Точно также стоит пробовать фарш для тефтелей и фрикаделек.

Разбивать яйца о край миски

Читай продолжение на следующей странице
Оцените статью
9 досадных ошибок при готовке, которые мешают вам царить на собственной кухне
20+ незаурядных вещей, с которыми приходилось сталкиваться беременным в прошлом, а у современных женщин от такого глаз задергается