Глазурь из взбитой рикотты Джулии Бусуттил

300 г твердой рикотты

40 г несоленого сливочного масла, размягченного

180 г кондитерского сахара

1 щепотка (щедрая) соли

Цедра 1 лимона

В кухонном комбайне взбейте масло и рикотту до однородной массы и без комков. Медленно добавляйте кондитерский сахар и соль, пока глазурь не станет густой. Добавьте цедру лимона.

Перед использованием полностью охладите.

Глазурь из взбитой рикотты Джулии Бусуттил
Снежный Рождественский Торт