2 1/2 стакана универсальной муки
1 стакан сахара
3 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соли
1/2 стакана плюс 2 столовые ложки молока
1/4 стакана растительного масла
3 столовые ложки рома
1 яйцо
1 чашка очень спелых банановых пюре
1 чашка нарезанных орехов пекан
3/4 стакана нарезанной карамели (карамельный блок или мягкие карамельные конфеты)
Разогрейте духовку до 350 ° F. Смазать маслом и мукой две формы для выпечки хлеба размером 8 1/2 дюймов на 4 1/2 дюйма.
Пока духовка разогревается, разложите измельченные орехи на противне и запекайте в духовке, пока они не пахнут ореховым и ароматным, примерно 10 минут.
В большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Добавьте молоко, масло, ром, яйцо и банановое пюре и хорошо перемешайте.
Добавьте обжаренные орехи и мелко нарезанную карамель.
Равномерно разделите тесто между двумя противнями и выпекайте 30-35 минут, или пока тестер, вставленный в центр, не выйдет, и на нем останется несколько влажных крошек. Выньте из духовки, проведите ножом по краям, чтобы ослабить, и дайте остыть в сковороде не менее 10 минут, прежде чем выкладывать хлеб на решетку.
