Кекс
12 столовых ложек (170 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры
1 1/2 стакана (297 г) сахарного песка
7 крупных (397 г) яиц
1 1/2 чайной ложки (7 г) экстракта ванили
2 1/4 стакана (271 г) универсальной муки
1 1/2 чайной ложки (6 г) разрыхлителя
3/4 чайной ложки (3 г) мелкой морской соли
Разогрейте духовку до 350 ° F. Слегка смажьте сковороду 9×13 антипригарным спреем.
В чаше электрического миксера с насадкой для лопастей взбейте сливочное масло и сахар до легкой пышной массы в течение 4–5 минут.
Добавьте яйца по одному и хорошо перемешайте. Добавьте ваниль и перемешайте.
В миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте смесь в миксер и перемешивайте до полного растворения. Хорошо поскребите, чтобы тесто смешалось равномерно.
Вылейте смесь в подготовленную форму для запекания. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, 38-40 минут. Дайте полностью остыть.
Проткните торт деревянной шпажкой. Равномерно полейте весь торт соком маракуйи. В большом контейнере, желательно с носиком, взбейте молоко, сгущенное молоко и сгущенное молоко, чтобы смешать.
Осторожно полейте смесью торт, давая ей пропитаться через отверстия. В большинстве случаев это произойдет быстро, но если какая-то жидкость скапливается где-нибудь на поверхности торта, просто ложите ее на торт, пока смесь не впитается (оставьте на 30 минут).
Завершите торт взбитыми сливками и свежей мякотью маракуйи. Подавайте сразу же или оставьте в холодильнике до 5 часов перед подачей.
